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      使用真空跟沒有使用真空包裝機(jī)后的差別


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      熟玉米使用真空包裝機(jī)包裝后,是可以提高熟玉米保質(zhì)期的。真空包裝減少了包裝內(nèi)空氣含量,防止包裝食品的霉腐變質(zhì),保持食品的色香味,并延長保質(zhì)期。

      真空包裝中重要的其一環(huán)節(jié)是除氧,有利于防止熟玉米變質(zhì),其原理也比較簡(jiǎn)單,因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動(dòng)造成, 而大多數(shù)微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧氣的,而真空包裝 就是運(yùn)用這個(gè)原理,把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉,使微生物失去“生存的環(huán)境”。
      沒有使用真空包裝機(jī)的熟玉米,保質(zhì)期只有短短的1-2天,且會(huì)遭受空氣的侵蝕或環(huán)境原因造成產(chǎn)品出現(xiàn)變質(zhì),不易儲(chǔ)存跟運(yùn)輸。相比較,真空后的熟玉米能更好的儲(chǔ)存跟運(yùn)輸之類的。

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